O que comer em Ávila, Salamanca e Segóvia

Jamón e torresmo: com o perdão dos veganos e vegetarianos, Segóvia não brinca em serviço quando o assunto é seduzir apetites

Como vocês já sabem, em abril eu fiz um adorável roteiro em Castela e Leão, região autônoma da Espanha grudadinha em Madri. Além de ver paisagens extasiantes e um patrimônio histórico riquíssimo, preciso contar que comer em Ávila, Salamanca e Segóvia é coisa muito séria — e deliciosa.

Saiba mais: Roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia - dicas práticas

As três cidades e toda a região são famosas por seus leitões assados, cordeiros, embutidos, presuntos e queijos. Os pratos mais famoso por lá são o cochinillo asado (leitãozinho assado) de Segóvia e o chuletón de Ávila (chuleta bovina preparada na brasa).

O arroz con leche (arroz-doce) é uma sobremesa popular na região. Essas porções foram devidamente devoradas em Ávila

 
Também fazem sucesso as calderetas (um tipo de ensopado), as morcillas (linguiças com sangue — as mais famosas são as de Burgos, mas Salamanca também tem uma variedade reputadíssima), as judías (feijão branco), muitos pratos à base de lentilhas e grão de bico, o cordero lechal (cordeirinho ainda não desmamado)... tudo isso acompanhado de bons vinhos da região e arrematado com doces geralmente inventados nos conventos.

Neste post você vai encontrar uma lista de pratos e sobremesas e também alguns restaurantes onde tivemos refeições memoráveis. Veja as dicas e se esbalde na culinária de três cidades que, não contentes em deslumbrar os olhos, também hipnotizam estômagos:

O que fazer em Ávila

Valeu a espera: Ávila é deslumbrante

Ávila estava na minha lista de desejos há muito tempo. Mas, ainda que a visita cidade possa ser facilmente feita num bate e volta saindo de Madri, sempre achei que haveria muito o que fazer em Ávila para dedicar a ela apenas algumas horas.

Vá ver (muito) a muralha. Mas reserve um tempo pra se deslumbrar com a Catedral de Ávila

Acho que estava certa: programei duas noites e um dia inteiro em Ávila e nem cheguei perto de esgotar os encantos da cidade. Mas esse intervalo de tempo foi bem suficiente para ver as maiores atrações da cidade — a Muralha, a Catedral e a Basílica de San Vicente — e caminhar com calma por seu belíssimo Centro Histórico cheio de palácios impressionantes.

Plaza del Mercado Chico, no Centro Histórico de Ávila

Dormir ao menos uma noite em Ávila é uma das grandes atrações da cidade: a visão da muralha iluminada, depois do pôr do sol, é um baita espetáculo.

Veja neste post algumas dicas práticas de Ávila e as dicas sobre as principais atrações da cidade.

Roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia - dicas práticas

Quem curte história se esbalda caminhando sobre as Muralhas de Ávila

Fazia muito tempo que eu vinha planejando um roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia, três belíssimas cidades da Espanha, muito próximas de Madri, na Comunidade Autônoma de Castela e Leão.

Essa viagem só desencantou agora, em abril de 2024 e superou todas as expectativas. O roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia é muito fácil de organizar, consome pouco tempo com deslocamentos e me deixou frente a frente com belezas inesquecíveis.

Animada e boêmia, Salamanca tem uma beleza de deixar a gente boba

O Alcázar é uma das atrações inesquecíveis de Segóvia 

Eu até já tinha feito um bate e volta a Segóvia, em 2017 — adorei e achei pouco o tempo que tive pra ver a cidade do Aqueduto. Desta vez, fazendo o roteiro pelas três cidades, me esbaldei na história,  paisagens e boa gastronomia de Castela e Leão. 

Reservei cinco noites, duas em Ávila, duas em Salamanca e uma em Segóvia, saindo de Madri e retornando à capital espanhola.

Veja todas as dicas pra ver essas três beldades de Castela e Leão num um roteiro bem redondinho. No final do post tem um mapa com todas as informações de transporte, hospedagem e atrações.

Roteiro na Europa - Espanha, Portugal e Grécia

As águas cristalinas da Ilha de Cefalônia, na Grécia, foram um dos pontos altos desse roteiro na Europa. Na imagem, a Praia de Emelisse

Meu primeiro retorno ao Velho Continente depois da pandemia foi uma viagem muito esperada e muito planejada. Fiz um roteiro na Europa em abril e maio de 2024, viagem de 38 dias (primeiras "férias" desde a  aposentadoria!!) mistura de lindos reencontros com cidades que adoro — Madri, Lisboa, Atenas e Nafplio — com lugares novos que viraram novas paixões.

Esta era originalmente uma viagem apenas para a Grécia, onde passei 23 dias maravilhosos. Mas havia uma escala inegociável nesse roteiro na Europa: queria muito estar em Lisboa para as comemorações dos 50 anos da Revolução dos Cravos, no dia 25 de abril.

No alto, um pequeno detalhe da imensa marcha do 25 de Abril, em Lisboa. Acima, as muralhas de Ávila. Meu roteiro na Europa teve maravilhas de todos os jeitos

O movimento que devolveu Portugal à democracia em 1974 (depois de 48 anos de uma ditadura horrorosa, com o perdão pelo pleonasmo) é um dos momentos mais bonitos do Século 20, que eu acompanhei pelos telejornais da época — uma ventania de esperança pra quem vivia num Brasil também infelicitado por uma ditadura. 50 anos depois, eu tinha que estar lá.

A celebração do meio século do 25 de abril foi uma festa emocionante. Reuniu centenas de milhares de pessoas em Lisboa e milhões por todo o país. Um dos grandes momentos que já vivi em uma viagem.

No alto, o Alcázar de Segóvia, que virou modelo de castelos de contos de fadas. Acima a Catedral de Salamanca vista da Ponte Romana. A etapa espanhola deste roteiro na Europa foi sensacional

Já a Espanha (ô, lugarzinho que eu adoro) entrou no roteiro por uma questão logística: os voos para Madri estavam bem mais baratos do que os voos para Lisboa. Obrigada, então, Dona Logística, por ter me levado de volta à querida Madri e ter me dado a oportunidade de rever Segóvia e conhecer as lindíssimas Ávila e Salamanca.

No roteiro pela Espanha usei o transporte público para ir a Ávila, Salamanca e Segóvia, cidades muito próximas de Madri. Na Grécia, alugamos um carro para percorrer 1.400 km de paisagens acachapantes e chegar a lugares de sonho como a Península de Mani, Olímpia, Delfos e Meteora. A ilha da vez foi a deslumbrante Cefalônia, facilmente alcançável com ferry boat.

Veja as dicas: Como chegar a Cefalônia

Viajar de carro pela Grécia é um banquete infinito de paisagens lindas. No alto, o porto da cidadezinha de Githio, uma das atrações da Península de Mani, no extremo Sul do país

(Alugamos, aí no alto, não é plural majestático, não. Sei que vocês estão acostumadas a minhas viagens solo, mas desta vez eu contei com a excelente companhia da minha amiga Rose Spina. E ter companhia foi exatamente o que me animou a viajar de carro, porque acho muito chato dirigir sozinha).

Veja essas dicas: Como viajar de carro na Grécia

Cheguei de viagem moída com aquele cansaço gostoso de quem viu coisas lindas, comeu muito bem e se divertiu muito. Mas, agora, chega de preguiça e bora ver esse maravilhoso roteiro na Europa que fez tão bem pra minha alma.