O que comer em Ávila, Salamanca e Segóvia

Jamón e torresmo: com o perdão dos veganos e vegetarianos, Segóvia não brinca em serviço quando o assunto é seduzir apetites

Como vocês já sabem, em abril eu fiz um adorável roteiro em Castela e Leão, região autônoma da Espanha grudadinha em Madri. Além de ver paisagens extasiantes e um patrimônio histórico riquíssimo, preciso contar que comer em Ávila, Salamanca e Segóvia é coisa muito séria — e deliciosa.

Saiba mais: Roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia - dicas práticas

As três cidades e toda a região são famosas por seus leitões assados, cordeiros, embutidos, presuntos e queijos. Os pratos mais famoso por lá são o cochinillo asado (leitãozinho assado) de Segóvia e o chuletón de Ávila (chuleta bovina preparada na brasa).

O arroz con leche (arroz-doce) é uma sobremesa popular na região. Essas porções foram devidamente devoradas em Ávila

 
Também fazem sucesso as calderetas (um tipo de ensopado), as morcillas (linguiças com sangue — as mais famosas são as de Burgos, mas Salamanca também tem uma variedade reputadíssima), as judías (feijão branco), muitos pratos à base de lentilhas e grão de bico, o cordero lechal (cordeirinho ainda não desmamado)... tudo isso acompanhado de bons vinhos da região e arrematado com doces geralmente inventados nos conventos.

Neste post você vai encontrar uma lista de pratos e sobremesas e também alguns restaurantes onde tivemos refeições memoráveis. Veja as dicas e se esbalde na culinária de três cidades que, não contentes em deslumbrar os olhos, também hipnotizam estômagos:

O que fazer em Segóvia

Melhor do que ir a Segóvia é voltar a Segóvia

Melhor do que ir a Segóvia, só mesmo voltar a essa cidade deslumbrante, a apenas meia hora de trem de Madri. Em 2017, tinha feito um bate e volta até lá e achei pouco — tem tanto o que fazer em Segóvia que fui embora dividida entre a alegria de ter estado lá e a vontade de voltar logo.

(Veja como foi a primeira visita > Bate e volta a Segóvia)

Igreja românica de San Martín, do Século 11

Pois Segóvia foi o encerramento do roteirinho lindo por Castela e Leão que fiz agora, em abril, e que também inclui as maravilhosas Ávila e Salamanca. Que roteiro redondo, viu? (Olha ele aqui > Roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia).

Já tinha tido o prazer de ver o Aqueduto Romano e de visitar o Alcázar, mas com dois dias na cidade encontrei muito mais o que fazer em Segóvia. É por isso que eu recomendo que, quando você for, planeje pelo menos um pernoite na cidade — e quando você der de cara com o Aqueduto iluminado à noite, vai ver que vale muito a pena.

O Alcázar, um castelo de conto de fadas

Neste post, listei algumas atrações que vão preencher com folga um passeio de dois dias a Segóvia. Veja as dicas:

Casa Museu de Antonio Machado em Segóvia

Neste quarto espartano, viveu e escreveu um dos maiores poetas de língua espanhola do Século 20. A Casa Museu de Antonio Machado conta uma história comovente

Sim, Segóvia é maravilhosa e tem muitas coisas lindas pra ver na cidade. Mas, antes, deixem eu contar a vocês sobre a Casa Museu de Antonio Machado que, entre tantos encantos segovianos, foi o lugar que mais mexeu com meu coração.

O lugar que hoje recebe visitantes como Casa Museu de Antonio Machado não é um palácio. Bem ao contrário, é uma casinha humilde e acanhada, onde a viúva Luisa Torrego alugava quartos para fazer alguma renda.

Graças ao trabalho dos amigos que o poeta fez em Segóvia, a casa onde ele viveu foi preservada nos mínimos detalhes

Foi nessa “modesta pensão”, como registram os biógrafos, que morou Antonio Machado (1875 - 1939), um dos grandes poetas da língua espanhola do Século 20, entre 1919 e 1932.

Caminante, son tus huellas

el camino y nada más;

Caminante, no hay camino,

se hace camino al andar.

Al andar se hace el camino,

y al volver la vista atrás

se ve la senda que nunca

se ha de volver a pisar.

Caminante no hay camino

sino estelas en la mar.

Machado não é muito conhecido no Brasil, mas é difícil que não conheça esses versos de Cantares, poema publicado em 1917 — muita gente conhece o trecho citado por outro poeta querido, Eduardo Galeano.

Na entrada do museu, um busto do poeta cercado de flores, onde os visitantes deixam versos escritos à mão

Eu sou louca por casas-museus. Ver a vida doméstica de gente extraordinária sempre me faz sentir mais próxima desses personagens — e humaniza os ídolos. A simplicidade da casa do poeta em Segóvia fica ainda mais tocante quando eu lembrava do tamanho de sua obra. 

Quando você for a Segóvia, experimente mergulhar um pouco na vida e na obra de um grande poeta na Casa Museu de Antonio Machado. Garanto que vai fazer bem pra sua alma como fez para a minha.

Veja as dicas:

Roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia - dicas práticas

Quem curte história se esbalda caminhando sobre as Muralhas de Ávila

Fazia muito tempo que eu vinha planejando um roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia, três belíssimas cidades da Espanha, muito próximas de Madri, na Comunidade Autônoma de Castela e Leão.

Essa viagem só desencantou agora, em abril de 2024 e superou todas as expectativas. O roteiro por Ávila, Salamanca e Segóvia é muito fácil de organizar, consome pouco tempo com deslocamentos e me deixou frente a frente com belezas inesquecíveis.

Animada e boêmia, Salamanca tem uma beleza de deixar a gente boba

O Alcázar é uma das atrações inesquecíveis de Segóvia 

Eu até já tinha feito um bate e volta a Segóvia, em 2017 — adorei e achei pouco o tempo que tive pra ver a cidade do Aqueduto. Desta vez, fazendo o roteiro pelas três cidades, me esbaldei na história,  paisagens e boa gastronomia de Castela e Leão. 

Reservei cinco noites, duas em Ávila, duas em Salamanca e uma em Segóvia, saindo de Madri e retornando à capital espanhola.

Veja todas as dicas pra ver essas três beldades de Castela e Leão num um roteiro bem redondinho. No final do post tem um mapa com todas as informações de transporte, hospedagem e atrações.

Roteiro na Europa - Espanha, Portugal e Grécia

As águas cristalinas da Ilha de Cefalônia, na Grécia, foram um dos pontos altos desse roteiro na Europa. Na imagem, a Praia de Emelisse

Meu primeiro retorno ao Velho Continente depois da pandemia foi uma viagem muito esperada e muito planejada. Fiz um roteiro na Europa em abril e maio de 2024, viagem de 38 dias (primeiras "férias" desde a  aposentadoria!!) mistura de lindos reencontros com cidades que adoro — Madri, Lisboa, Atenas e Nafplio — com lugares novos que viraram novas paixões.

Esta era originalmente uma viagem apenas para a Grécia, onde passei 23 dias maravilhosos. Mas havia uma escala inegociável nesse roteiro na Europa: queria muito estar em Lisboa para as comemorações dos 50 anos da Revolução dos Cravos, no dia 25 de abril.

No alto, um pequeno detalhe da imensa marcha do 25 de Abril, em Lisboa. Acima, as muralhas de Ávila. Meu roteiro na Europa teve maravilhas de todos os jeitos

O movimento que devolveu Portugal à democracia em 1974 (depois de 48 anos de uma ditadura horrorosa, com o perdão pelo pleonasmo) é um dos momentos mais bonitos do Século 20, que eu acompanhei pelos telejornais da época — uma ventania de esperança pra quem vivia num Brasil também infelicitado por uma ditadura. 50 anos depois, eu tinha que estar lá.

A celebração do meio século do 25 de abril foi uma festa emocionante. Reuniu centenas de milhares de pessoas em Lisboa e milhões por todo o país. Um dos grandes momentos que já vivi em uma viagem.

No alto, o Alcázar de Segóvia, que virou modelo de castelos de contos de fadas. Acima a Catedral de Salamanca vista da Ponte Romana. A etapa espanhola deste roteiro na Europa foi sensacional

Já a Espanha (ô, lugarzinho que eu adoro) entrou no roteiro por uma questão logística: os voos para Madri estavam bem mais baratos do que os voos para Lisboa. Obrigada, então, Dona Logística, por ter me levado de volta à querida Madri e ter me dado a oportunidade de rever Segóvia e conhecer as lindíssimas Ávila e Salamanca.

No roteiro pela Espanha usei o transporte público para ir a Ávila, Salamanca e Segóvia, cidades muito próximas de Madri. Na Grécia, alugamos um carro para percorrer 1.400 km de paisagens acachapantes e chegar a lugares de sonho como a Península de Mani, Olímpia, Delfos e Meteora. A ilha da vez foi a deslumbrante Cefalônia, facilmente alcançável com ferry boat.

Veja as dicas: Como chegar a Cefalônia

Viajar de carro pela Grécia é um banquete infinito de paisagens lindas. No alto, o porto da cidadezinha de Githio, uma das atrações da Península de Mani, no extremo Sul do país

(Alugamos, aí no alto, não é plural majestático, não. Sei que vocês estão acostumadas a minhas viagens solo, mas desta vez eu contei com a excelente companhia da minha amiga Rose Spina. E ter companhia foi exatamente o que me animou a viajar de carro, porque acho muito chato dirigir sozinha).

Veja essas dicas: Como viajar de carro na Grécia

Cheguei de viagem moída com aquele cansaço gostoso de quem viu coisas lindas, comeu muito bem e se divertiu muito. Mas, agora, chega de preguiça e bora ver esse maravilhoso roteiro na Europa que fez tão bem pra minha alma. 

Espanha: bate e volta a Segóvia

Segóvia e seu Aqueduto: lindos de apertar o coração

Fiz um bate e volta a Segóvia, partindo de Madri, em janeiro de 2017. Fiquei absolutamente apaixonada pela cidade. O passeio é daquelas felicidades imensas que cobram pouco: é fácil, barato e rápido ir até lá e explorar suas ruas medievais cheias de encanto.

Dois monumentos colocaram Segóvia no mapa dos viajantes, o Aqueduto Romano e o Alcázar. A cidade, porém, tem muito mais a oferecer.

Alcázar de Segóvia, o castelo que virou cânone para os castelos da Europa

A cerca de uma hora de Madri, Segóvia é uma lindeza aos pés da Serra de Guadarrama (ainda mais encantadora com a moldura dos picos nevados, no inverno) que sabe tudo sobre cenografia, pairando sobre o vale como uma miragem feita de torres e escarpas.

O bate e volta a Segóvia é uma das escapadas mais populares entre os turistas que passam por Madri. Neste post eu conto tudinho pra você organizar esse passeio e aproveitar os encantos dessa bela cidade.

Segóvia tem tudo pra conquistar você, também. É só seguir as dicas e montar sua visita.

Roteiro na Itália e na Espanha - Roma, Florença, Bolonha e Madri

A Ponte Sisto sobre o Rio Tibre, em Roma, o Duomo e o Batistério de Florença, o claustro do Mosteiro de San Domenico, em Bolonha, e a Plaza Mayor, em Madri

Este janeiro foi de grandes descobertas e belos reencontros. Passei minhas três semanas de férias em um roteiro na Itália e na Espanha, revendo lugares que adoro e explorando novos (e igualmente apaixonantes) cenários.

Meu roteiro por na Itália e na Espanha passou por Roma, Florença, Bolonha e Madri. Ficou redondinho, com direito a  bate e volta a Lucca, um pulinho a Ravena e esticadas a Toledo e Segóvia.

O David, de Michelangelo, na Galleria della Accademia, e a Anunciação de Pietro di Miniato, na Basílica de Santa Maria Novella: só essas duas visões em Florença já valem a travessia do Atlântico

Feira de antiguidades de San Silvestro em Bolonha, minha nova cidade-xodó

Optei por essas quatro cidades-base (Roma, Florença, Bolonha e Madri) exatamente pelas muitas possibilidades de passeios pelos arredores.

Meu ponto de partida no Brasil foi Salvador, de onde voei para Roma, com conexão em Madri (pela Air Europa).

Os trechos europeus deste roteiro na Itália e na Espanha foram todos feitos de trem, à exceção da viagem Roma-Madri, que já estava incluída no bilhete aéreo transatlântico — a parada na capital espanhola contou como um stop-over.

Toledo está a confortáveis 30 minutos de trem de Madri e rende um bate e volta redondinho. No alto, a Catedral da cidade, que muita gente considera a mais bonita da Espanha. Acima, o Alcázar, que já foi fortaleza romana, visigótica e moura

Tive 22 dias “líquidos” de viagem, sem contar os voos de ida e volta à Europa. É claro que esse período permitiria acrescentar mais alguns destinos — assim como o meu roteiro exato poderia ter sido feito num intervalo menor de tempo.

Mas eu curto viajar sem pressa e sem ansiedade e essa programação foi perfeita para que eu saboreasse o reencontro com as queridas Roma, Florença e Madri e pudesse descobrir os encantos de Bolonha, minha nova paixão de cidade.

Minha hospedagem em Madri foi no animado bairro de Chueca, vizinha do belo Museu Histórico (no alto), com entrada gratuita, e a um pulinho do muy boêmio bairro de Malasaña, onde fica a Plaza Dos de Mayo (acima) 

Adorei todas as minhas escolhas de hospedagem, tanto os hotéis quanto os bairros. O Testaccio (Roma), a vizinhança de Santa Maria Novella (Florença), o antigo Bairro Judeu de Bolonha e Chueca (Madri) são regiões seguras, muito bem servidas de transporte público, com ótimo comércio e opções de restaurantes.

Veja a seguir como ficou meu roteiro na Itália e na Espanha de três semanas. É pra você se inspirar e adaptar à vontade, que eu garanto que rende uma viagem deliciosa: